Camembert Crujiente Coulisacidulado a la Mora
Carpaccio Lomo de fino + Praliné de Almendra + Mix de Brotes de lechuga + Queso Pecorino
Steak Tartare Lomo fino picado a la Minute & Con todo lo de Ley& Tostadas
Escargots Persillade + Pato Ahumado + Queso de Cabra& Gratinado
Foie Gras Mi Cuit“Maison” Confiture de Higos& Nueces
Foie Gras Poêlé Uvas y Jerez &Tortilla de leche de choclo& Hoja Crujiente de Acelga