CONFIT DE CARNARD AL HORNO Miel de Azhar & Papas Salteadas & Mix Champiñones
TOURNEDOS ROSSINI Lomo Fino & Foie Gras Asado & Salsa de Oporto & Trufa Negra
PATO & ORANGE Salsa de Naranja & Leche de Choclo & Polenta Gratinada
CORDERO 3 Costillas y Gigot & Reducción al ras al Anout & Ragout de Legumbres
FILET MIGNON Costra de Porcini & Mascarpone & Nueces & Infusión de Malbec
LECHÓN AL HORNO Vaina de Vainilla & Romero
TERNERA Blanqueta de lomito de ternera & Raviolis de ternera